蝦仁肉絲炒筊白筍
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食材
筊白筍
3支
松阪肉或者肉絲
適量
蝦子
7 隻
綠花椰菜
適量
紅蘿蔔
適量
黑木耳
適量
調味
香油
些許
烏醋
些許
鹽
些許
味精
些許
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1備料筊白筍切片、木耳切段、花椰菜去掉硬皮、紅蘿蔔切片、蝦子剝殼（或是直接用蝦仁也可以）
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2先放肉絲下去炒到6.7分熟後，下紅蘿蔔、木耳伴炒約30秒
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3下花椰菜、筊白筍炒一下加入香油、烏醋、鹽巴、味精伴炒後放入適量的水待煮熟即可。