塔香杏鮑菇 (十分下飯&配酒哦!)

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杏鮑菇營養價值高且也容易保存,可以隨時備在冰箱,當成一道即做即吃的家常好料理!
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食材 (4 人份 10 分鐘

杏鮑菇 450克
培根 2片
蒜末 一湯匙
九層塔 一小把
紅辣椒 一根
醬料
蠔油 2湯匙
味醂 2湯匙
奶油 半湯匙
黑胡椒 少許
  • 1 杏鮑菇切塊狀或切絲都可以
  • 2 備妥九層塔丶紅辣椒和蒜頭
  • 3 培根切丁丶蒜頭和紅辣椒切末
  • 4 鍋內不放油, 將杏鮑菇放入鍋乾煎3-5分鐘
  • 5 撥出鍋內中間空位, 加入蒜末和培根丁拌炒
  • 6 加入蠔油, 味醂炒一炒, 再下黑胡椒, 奶油和辣椒末
  • 7 起鍋前加入九層塔和紅辣椒末拌炒一下, 即可起鍋
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小撇步

食材可以改成任何菇類

2016/10/07 發表 3,362 瀏覽

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