芝士/乳酪餅乾

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食材 30 分鐘

無鹽奶油 60g
細砂糖 30g
1顆
低筋麵粉 120g
Parmesa芝士粉/乳酪粉 35g
  • 1 預先準備: 1)烤箱預熱 160度 2)無鹽奶油室溫放軟 3)低筋麵粉過篩備用
  • 2 無鹽奶油切小塊用打蛋器打散
  • 3 加入細砂糖攪打至泛白, 尾端呈尖角型
  • 4 雞蛋液分4至5次加入, 每次都要確定攪拌均勻才可加入下一次
  • 5 把Parmesa芝士粉/Parmesa乳酪粉 加入攪拌
  • 6 最後把過篩的麵粉分2次加入, 用刮刀或手用按壓的方式混合成糰狀
  • 7 在模具中上保鮮膜, 把麵糰放上去成為長方型或圓型
  • 8 放入冰箱冷凍至少2-3小時, 冷凍完取出切成0.5cm的厚度
  • 9 用160度烤25-28分鐘即可(因個人烤箱溫度定)。完成後取出冷卻
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2016/10/09 發表 3,967 瀏覽

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