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時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
60g
細砂糖
30g
1顆
低筋麵粉
120g
Parmesa芝士粉/乳酪粉
35g
  • 1
    預先準備: 1)烤箱預熱 160度 2)無鹽奶油室溫放軟 3)低筋麵粉過篩備用
  • 2
    無鹽奶油切小塊用打蛋器打散
  • 3
    加入細砂糖攪打至泛白, 尾端呈尖角型
  • 4
    雞蛋液分4至5次加入, 每次都要確定攪拌均勻才可加入下一次
  • 5
    把Parmesa芝士粉/Parmesa乳酪粉 加入攪拌
  • 6
    最後把過篩的麵粉分2次加入, 用刮刀或手用按壓的方式混合成糰狀
  • 7
    在長型模具中放上保鮮膜, 把餅乾麵糰放上去成為長方型或圓型
  • 8
    放入冰箱冷凍至少2-3小時, 冷凍完取出切成0.5cm的厚度
  • 9
    用160度烤25-28分鐘即可(因個人烤箱溫度定)。完成後取出冷卻
2016/10/09 發表 5,345 瀏覽
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討論共 1 則

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是加入芝士粉和乳酪粉
還是擇一放呢

a year ago
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作者回應

擇一放的

a year ago