栗子菜飯

Melinda Li 料理之美好
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描述

香菇和金鉤蝦油炒過釋出香味來,再和高麗菜、昆布,一起做粟子炊飯,輕輕鬆鬆就完成一道香噴噴的菜飯料理,話說秋天吃粟子正當時啊!

食材

1.5杯
12顆
1小片
3朵
少許
適量
少許
適量

步驟

  • 所有食材洗淨,香菇切絲,高麗菜切絲,蔥切蔥花備用

  • 少許油炒香金鉤蝦(蝦米)和香菇。倒入電鍋內鍋,再和洗淨瀝乾的米、高麗菜絲、少許醬油拌一拌。上方鋪上粟子和一小片昆布,內鍋1.5杯水,外鍋1杯水。飯煮好後再悶個20分鐘左右。

  • 起鍋均勻攪拌一下,撒點蔥花和芝麻粒增加香氣即可

小撇步

1. 使用不同米類,水量斟酌加減。鍋具不同,烹煮時間也斟酌調整

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