電鍋清蒸鱈魚

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完全沒有腥味的蒸鱈魚
讓原本不喜歡鱈魚的我
成功打翻味蕾

份量3人份

食材

鱈魚 1塊
薑片 切4~5片
蔥兩把 切絲
米酒 酌量
麻油 少許
醬油 兩匙
  • 1 鱈魚些微洗淨,用紙巾擦乾 淋上米酒,稍微按壓一下去腥
  • 2 鱈魚適量抹鹽,並且將切好的薑片兩面抹勻,然後把薑片放上下分別鋪蓋鱈魚,撒一點點白胡椒
  • 3 步驟2醃30分鐘左右,然後放醬汁(醬油兩匙、醋一匙、麻油1/3匙) 也可以加一點點辣椒一起。然後外鍋加水放入電鍋蒸
  • 4 蒸熟後加入切好的蔥絲 完成
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小撇步

除了蔥絲也有加紅椒絲當點綴喔

2016/10/04 發表 8,350 瀏覽

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