瑪莉廚房:柚香白肉

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中秋過後家裡總是會有好幾顆柚子滾來滾去
所幸將它們剝了來製成柚子醬存放
無論是入菜也好,冬天來杯暖暖的柚子茶也好
都會是非常療癒身、心的好東西!!

這次,就來將柚子醬入菜
做一道簡單又美味的《柚香白肉》

食材

豬肉(松板豬) 1 副
少許
蒜瓣 2~3 瓣
柚子醬 2 大匙
素蠔油 2 小匙
半杯
  • 1 將肉洗淨。 燒一鍋水,在水中加進少許鹽巴 水滾開後將豬肉放進滾水裡 蓋鍋以中火煮約 20~30 分鐘 熄火後不掀蓋,讓肉在裡面悶 5 分鐘再取出 待燒涼後再切片擺盤備用。
  • 2 鍋中少許油,先爆香蒜瓣 加入柚子醬、素蠔油,以及半杯量米杯的水量 煮滾後將醬汁直接淋在盤中的肉片上即可。 充滿柚香的肉片爽口不膩,非常好吃喔!
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2016/10/04 發表 1,173 瀏覽

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