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人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,041 粉絲

蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

如何讓豬肉沒有腥味及沒有乾柴口感?
1.利用薑及蔥去腥
2.利用熱水餘溫燜熟豬肉使其多汁不乾柴
➡️吃不完的白肉放冷藏,下一餐炒個《回鍋肉》或《蒜苗豬肉》也不錯喔!

278 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 1.五花肉稍洗一下
2.薑切片
3.蔥折半
4.起水鍋放五花肉蓋過即可、薑片及蔥,中大火煮滾
5.轉小火煮10分鍾關火,利用鍋子及熱水燜20~30分鐘

    1.五花肉稍洗一下 2.切片 3.折半 4.起水鍋放五花肉蓋過即可、片及,中大火煮滾 5.轉小火煮10分鍾關火,利用鍋子及熱水燜20~30分鐘

  • 1.將五花肉起鍋切片擺盤
2.蒜切末加適量醬油
3.上桌

    1.將五花肉起鍋切片擺盤 2.切末加適量醬油 3.上桌

小撇步

高湯可以留著炒菜用喔!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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