蒜泥白肉 分享傳送傳送列印 人妻廚房日誌-Mandy 787 食譜 3,708 粉絲 追蹤 279 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 如何讓豬肉沒有腥味及沒有乾柴口感？ 1.利用薑及蔥去腥 2.利用熱水餘溫燜熟豬肉使其多汁不乾柴 ➡️吃不完的白肉放冷藏，下一餐炒個《回鍋肉》或《蒜苗豬肉》也不錯喔！ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 五花肉 1條 薑片 2～3片 蔥 1～2支 調味 蒜頭 2～3片 醬油或醬油膏 適量 1 1.五花肉稍洗一下 2.薑切片 3.蔥折半 4.起水鍋放五花肉蓋過即可、薑片及蔥，中大火煮滾 5.轉小火煮10分鍾關火，利用鍋子及熱水燜20～30分鐘 2 1.將五花肉起鍋切片擺盤 2.蒜切末加適量醬油 3.上桌 小撇步 高湯可以留著炒菜用喔！ 2016/10/15 發表 4,691 瀏覽
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