香烤椒鹽杏鮑菇

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颱風過後菜價偏貴,但是菇類倒是比較平穩,杏鮑菇很好料理,煎煮炒炸都方便,使用蒜風味油醃一下去烤,烤好後不會這麼吃油,一樣香噴噴又很多汁唷!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

杏鮑菇 數根
鹽巴 少許
白胡椒 少許
杏鮑菇醃料
番薯粉 2大匙
小磨坊蒜風味油 1大匙
洋香菜粉 少許
  • 1簡單備料
  • 2杏鮑菇洗淨後用刀子切斜刀塊
  • 3切好的杏鮑菇塊放置盆內,和地瓜粉2大匙 蒜風味油1大匙,洋香菜粉少許一起混合,讓杏鮑菇都能均勻上粉(必要時可以再添一點蒜油)
  • 4烤箱先預熱5分鐘, 上下火230度c烤20分鐘(10分鐘時可以幫杏鮑菇翻面)
  • 5烤好後有明顯的size有縮水,但是外面金黃色裡面還是很多汁,這時候可以趁熱快速灑上白胡椒粉和鹽巴,稍微拌一下就可以上桌囉
  • 6簡單運用烤箱也能吃到好吃的椒鹽杏鮑菇
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小撇步

烤箱火力依各家電器使用.可以10,15分時觀察一下,在烤箱內如果發現上色狀況不好可以移往上層

2016/10/02 發表 8,106 瀏覽

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