香烤椒鹽杏鮑菇
颱風過後菜價偏貴,但是菇類倒是比較平穩,杏鮑菇很好料理,煎煮炒炸都方便,使用蒜風味油醃一下去烤,烤好後不會這麼吃油,一樣香噴噴又很多汁唷!
食材
杏鮑菇
數根
鹽巴
少許
白胡椒
少許
杏鮑菇醃料
番薯粉
2大匙
小磨坊蒜風味油
1大匙
洋香菜粉
少許
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1 簡單備料 -
2 杏鮑菇洗淨後用刀子切斜刀塊
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3 切好的杏鮑菇塊放置盆內,和地瓜粉2大匙 蒜風味油1大匙,洋香菜粉少許一起混合,讓杏鮑菇都能均勻上粉(必要時可以再添一點蒜油)
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4 烤箱先預熱5分鐘, 上下火230度c烤20分鐘(10分鐘時可以幫杏鮑菇翻面)
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5 烤好後有明顯的size有縮水,但是外面金黃色裡面還是很多汁,這時候可以趁熱快速灑上白胡椒粉和鹽巴,稍微拌一下就可以上桌囉
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6 簡單運用烤箱也能吃到好吃的椒鹽杏鮑菇
小撇步
烤箱火力依各家電器使用.可以10,15分時觀察一下,在烤箱內如果發現上色狀況不好可以移往上層
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