香辣海陸菇菇斜管麵「完美絕配義式饗宴」

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海鮮及雞肉的美味搭配,香辣口味帶入海陸鮮甜
有了百味來,讓你簡單就是義大利主廚👍
來自『加菲貓上菜』

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

快樂大廚-香蒜雞腿排(冷凍) 3隻
洋蔥 半顆
蒜末 2小瓣
綠花椰 1顆
蛤蜊 半斤
百味來麵醬 1/2瓶
百味來斜管麵 250g
鴻禧菇 1包
少許
梅花豬絞肉 100g
少許
  • 1 食材準備
  • 2 將鴻禧菇下乾鍋煸炒,至香味出來、表面稍微乾燥後撈起,待備用。
  • 3 2.打開退冰的雞腿,皮朝下煎酥5分鐘,翻面10分鐘至全熟。
  • 4 可用筷子試是否能穿透,盛起切丁備用。
  • 5 少許雞油,下蒜末、洋蔥拌炒至半透明。
  • 6 加入肉末翻炒至全熟後,加入麵醬攪拌均勻,加入水至沸騰,並加入蛤蜊。
  • 7 待蛤蜊開殼後,呈起備用。
  • 8 加入花椰菜和雞腿丁拌炒。
  • 9 2000ml水、20g鹽、20g油,待沸騰後加入斜管麵,大火攪拌10分鐘,呈起加入炒鍋。
  • 10 加入少許煮麵水,依據個人口味做調整,呈起即是ㄧ道美味的義大利麵了。
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小撇步

*花椰菜可以先燙熟,在最後下鍋攪拌即可,保持鮮綠。
*可使用雞皮出來的油繼續完成菜餚,健康又美味👍
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2016/10/02 發表 388 瀏覽

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