起司烤馬鈴薯塊
多種香料的起司烤馬鈴薯塊
再來一盤牛排 香氣滿滿
是否食指大動了呢?
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食材
馬鈴薯
2-3顆
起司
2片
乾酪
適量
玫瑰鹽
適量
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
義式調味料
適量
雞肉調味料
適量
辣椒粉
個人喜好
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1我喜歡用多種香料讓口感與香氣變得豐富所以使用兩種調味料,若沒有這麼多種,不一定需要,也可只放馬鈴薯專用調味料與胡椒粉 -
2將馬鈴薯洗淨切塊以後 均勻扮入橄欖油、調味料、辣椒粉
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3放入鍋中小火煎20-30分鐘 不用太大火以免不慎煎焦
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4一邊煎馬鈴薯一邊準備起司與乾酪
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5將乾酪切薄片置於盤子底部
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6鋪上起司片等待備用 (馬鈴薯快起鍋前5分鐘開始預熱烤箱200度)
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7將煎好的馬鈴薯塊置入烤盤中放入烤箱200度約30分鐘左右 (每個人的烤箱不同,第一次做需先觀察)
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8表面看起來有點焦焦的,如不確定,拿叉子先叉叉看,若是軟爛即可出爐
小撇步
起司放在底部的用意是因為經過烤箱烘烤,會變得硬硬脆脆的,搭配馬鈴薯,口感香濃.
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