自創蚵仔煎

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家裡有什麼就將材料放在一起拌一拌
不用特別調味料
料理可以隨興、可以環保、也可以很美味哦!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蚵仔 1包
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
麵粉 100g
雞蛋 1 顆
青蔥 一小把
紅蘿蔔 少許
開水 少許
  • 1在大碗中置入麵粉、雞蛋、鹽巴、胡椒粉 加入適當開水調整麵漿濃稠度 再加入細切好的青蔥、紅蘿蔔
  • 2將主角蚵仔泡鹽水、洗N遍確認乾淨後瀝乾 (相信我,還是會有水) 置入麵漿中用湯匙小心攪拌 (我蚵仔肚子小,大顆的最怕肚子破)
  • 3熱鍋後加入大匙油 要確定油溫上升才能煎哦 我煎小片的 妳可以依自己喜好~
  • 4煎到邊邊出現淺咖啡色後即可翻面 要吃多「赤」自己控制時間
  • 5看起來油滋滋的 吃起來粉香呢~
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2016/09/30 發表 4,655 瀏覽

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