麻婆豆腐_58度金門高粱酒 食譜ID: 172403

先處理絞肉，以金門高粱58度 先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌 切好板豆腐為1.5 CM正方體，辣椒切碎後放旁邊備用

下鍋拌炒絞肉至肉熟後，加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒 再下58度金門高粱酒一大匙，並加太白粉一匙+冰糖一匙 一起勾芡滾熟收汁

最後起鍋前加入青蔥，倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐