收藏 512 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這算中式弗卡夏吧,出爐滿室奶香蔥香^^

份量
3 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
黃僑高筋麵粉
225g
低筋麵粉
25g
牛奶
85g
開水(70~85)
85g
白砂糖
12g
酵母
0.8小匙
玄米油
10g
0.8小匙
(蔥花)蔥
酌量
(蔥花)奶油
3g
(蔥花)青蔥
3支
(蔥花)胡椒鹽
酌量
(蔥花)香油
酌量
  • 1
    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-冷開水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰時加鹽5分鐘後,置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤,入烤箱進行一發40分
  • 2
    ㄧ發40分鐘後 ,麵糰分2小糰,滾圓鬆弛10分
  • 3
    將2小麵糰,各擀成略方的長方形(如圖),取一擀好的麵糰,放在烘培布上,麵團上放調味好的蔥花,再將另一麵糰蓋上,四邊壓緊,
  • 4
    烤箱200/200預熱5分鐘(一定要預熱,烤時才會澎起喔),烤前麵糰表面,刷玄米油,用手指表面戳按一個一個凹點(不是穿洞喔),再撒上白芝麻,胡椒鹽,青蔥花,
  • 5
    入烤箱烤溫200/200 5分鐘,後轉溫 175/175 12-15分鐘至表面呈金黃色
  • 6
小撇步

青蔥取2支綠色部分(灑表面),其餘含蔥白部分鋪內餡,內餡勿太濕潤喔!!

2016/09/30 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣