秋葵玉米烘蛋

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不喜歡秋葵黏黏的那就把它烘成蛋包吧~

食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 2顆
秋葵 2大根
玉米粒 少量
蒜頭 1顆
胡椒粉 少許
適量
  • 1 將秋葵切成1公分寬度 蒜頭切成碎丁 蛋液加入適量的鹽巴拌勻
  • 2 將鍋內下油以中火來爆香蒜頭後將秋葵及玉米粒一起下去翻炒 炒香之後先撈起來放到另一個盤子 再將鍋內加入一點油轉成小火之後倒入一半的蛋液 再把秋葵及玉米粒平均鋪上 倒入剩餘一半的蛋液蓋上鍋蓋悶燒
  • 3 用鍋鏟試試可否翻面 翻面之後再蓋上鍋蓋約1分鐘即可起鍋 撒上胡椒粉及完成
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小撇步

喜歡菜色看起來美一點的就不要翻面,蓋上鍋蓋悶至確定蛋液有熟透即可起鍋
花色看起來會比較美
我個人喜歡吃香脆一點的烘蛋所以我才會煎兩面

2016/09/29 發表 3,624 瀏覽

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