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肉桂打噴嚏
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蘑菇迷你栗子麵包

蘑菇迷你栗子麵包

描述

很喜歡日本食譜有些超萌造型的麵包,看完一整個沒抵抗力,但有些卡通人物可能要靈活的手法才做得好看,為了做好這個「可愛小小的」蘑菇麵包。
翻開箱子裡一堆模子(超敗家),找到cuoca馬芬模來,每一孔是4×2cm2大,剛好符合自己想要大小,於是就成了蘑菇麵包的外型,裡面用紅豆泥包住栗子當餡料,這樣更有秋天的味道…

311 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

餡料
模具

步驟

  • 這次使用麵包機來製作麵糰,將所有材料依序放入(牛奶→糖→鹽→麵粉→奶油→蜂蜜→酵母),啟動〈麵包麵糰攪拌+發酵〉功能。
※用手揉也可以喔,請參考(10分鐘簡單基本揉麵法)

    這次使用麵包機來製作麵糰,將所有材料依序放入(牛奶→糖→鹽→麵粉→奶油→蜂蜜→酵母),啟動〈麵包麵糰攪拌+發酵〉功能。 ※用手揉也可以喔,請參考(10分鐘簡單基本揉麵法)

  • 用手掌壓出空氣,取出麵糰整理成圓球狀。

    用手掌壓出空氣,取出麵糰整理成圓球狀。

  • 麵糰稍加壓扁,平均切成6等分大小,用手掌握住麵糰搓揉成圓球狀。

    麵糰稍加壓扁,平均切成6等分大小,用手掌握住麵糰搓揉成圓球狀。

  • 用手掌壓成中間厚邊緣薄的圓形,將紅豆餡(約1小匙)與栗子放中間。

    用手掌壓成中間厚邊緣薄的圓形,將紅豆餡(約1小匙)與栗子放中間。

  • 將麵糰用手包起來捏緊收口,收口朝下放入模具裡。

    將麵糰用手包起來捏緊收口,收口朝下放入模具裡。

  • 放置未啟動的烤箱裡發酵,膨脹至1.5-2倍大即可。

    放置未啟動的烤箱裡發酵,膨脹至1.5-2倍大即可。

  • 烤箱先以170℃預熱。將麵糰放到烤箱以170℃烘烤15-18分鐘,完成後取出放冷即可。

    烤箱先以170℃預熱。將麵糰放到烤箱以170℃烘烤15-18分鐘,完成後取出放冷即可。

  • 今天是梅姬放颱風假第二天,還等什麼呢?
快快動手來作麵包,這其中的樂趣,我跟孩子們都很享受唷,那你們呢!

    今天是梅姬放颱風假第二天,還等什麼呢? 快快動手來作麵包,這其中的樂趣,我跟孩子們都很享受唷,那你們呢!

小撇步

※(10分鐘簡單基本揉麵法)作法 https://goo.gl/NzU1CU

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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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