雞蛋餅乾
食材和作法都非常簡單,快和孩子一起動手做做看,好吃又好玩唷!
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食材
低筋麵粉
80g
砂糖
40g
雞蛋
2顆
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1 將食材準備好,蛋白用電動打蛋器打到起泡後加入砂糖 -
2 繼續打發至乾性蛋白(會附在打蛋器上不會掉落,如圖),將蛋黃加入後輕輕攪拌均勻
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3 低筋麵粉過篩後,分3次加入拌勻,麵糊即完成!
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4 將麵糊倒入擠花袋,在烤盤(烤紙)上擠上自己喜歡的形狀,圖案或字母,烤箱預熱180度,烤約10分鐘即可~(烤的時間依各烤箱為主唷!)
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5 烤完真的好可愛又好好吃喔！
小撇步
擠的時後盡量擠差不多厚口感會比較一致喔！擠厚一點烤完吃起來會有雞蛋糕的口感喔！
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