蔬食梅花豬肉起司咖哩

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20分鐘內完成咖哩飯
好吃的蔬菜與滑嫩的肉片
搭配上大量起司與雞蛋
超級滿足~~~

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
咖哩塊
8人份
梅花豬肉片
400g
馬鈴薯
2顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
玉米筍
1盒
起司
200g
雞蛋
4顆
  • 1
    食材照片
  • 2
    先將馬鈴薯與紅蘿蔔削皮切塊
  • 3
    燒水煮軟馬鈴薯與紅蘿蔔 大約10分鐘
  • 4
    洋蔥切塊
  • 5
    另起一個鍋子 洋蔥放入用油先炒軟,大約5分鐘
  • 6
    洋蔥鍋中加入800cc水 並融化咖哩塊
  • 7
    紅蘿蔔與馬鈴薯軟化後,加入咖哩鍋中
  • 8
    肉片先在剛剛煮馬鈴薯與紅蘿蔔水鍋中川燙一下
  • 9
    將肉片與玉米筍放入咖哩鍋中,加上蛋汁與起司後再蓋上鍋蓋
  • 10
    讓蛋汁與起司熟成後 大約1分鐘就 可以出爐囉!
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小撇步

為了快速上桌,所以選擇肉片
並且用兩個鍋子,水鍋先主要燉煮的蔬菜
另一鍋炒軟洋蔥
就可以快快上桌囉!

2016/09/26 發表 2,988 瀏覽
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