《Nil 小廚》暖呼呼米粥
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一起跟著做！
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天氣由熱轉冷，每天起床都會覺得一絲冷意。
腸胃也會比較敏感，希望大家都能顧好自己的腸胃~，也可以將冰箱剩餘一點點的菜料可以清理掉喔~！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
菜料
米或剩飯
2/3杯(米)
香菇
3朵
蔥
2株
高麗菜
適量
豬肉(五花肉)
400克
蒜頭
一大顆
蛋
一顆
調味料
米酒
2匙
鹽
適量
胡椒鹽
少量
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1先將米清洗完後，加入比米還要多大約3倍的水， 開始用中小火熱煮。 (中間要適當的攪拌，免得會焦掉~)
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2將蒜頭打碎切的密密的(讓湯汁入味)， 加進去正在煮的米中。
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3將菜料(從菜到肉)，開始切丁(絲)， 從高麗菜→香菇放進去，先倒進一匙的米酒和適量的鹽。 (中間一定要持續的攪拌)
-
4米飯後來會開始黏稠，湯吃也從透明變成米白色後， 先蓋著蓋子悶著大約五分鐘。 打開後再倒進第二匙的米酒，將五花肉丁放進去。
-
5大約再煮沸兩三分鐘後(為了讓肉不要太硬) 再將打完的蛋加入攪拌，再煮沸一分鐘後， 倒入蔥和一點胡椒鹽提味就完成了~！
小撇步
因為這次用的是五花肉，
在切的時候會先去皮和上頭的油脂~
因為從米開始煮花費的時間會花比較多，有些家庭很常會有剩飯XD，
可以加快烹煮的速度喔~！
謝謝~
