百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chef AYA's diary
43 食譜 711 粉絲

法式金磚土司

法式金磚土司

描述

這道金磚法式土司使用厚片的金磚代替ㄧ般的土司,將吸滿了蛋汁的土司先煎後烤,外皮微微焦脆,裡面柔軟充滿了蛋香,作法簡單又好吃,很適合當悠閒假日的早午餐唷!

205 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將金磚土司去皮,切成四等分備用。
(我使用的是超商買的金磚土司,ㄧ包約一般金磚土司半條的量,剛好做成四片。)

    將金磚土司去皮,切成四等分備用。 (我使用的是超商買的金磚土司,ㄧ包約一般金磚土司半條的量,剛好做成四片。)

  • 將2顆蛋打入大碗中,加入100ml牛奶,ㄧ小匙香草精,半小匙鹽,攪打均勻後過濾備用。

    將2顆蛋打入大碗中,加入100ml牛奶,ㄧ小匙香草精,半小匙鹽,攪打均勻後過濾備用。

  • 將切好的土司浸入蛋液中,放5分鐘讓土司吸飽蛋液,中間可以翻動ㄧ下讓蛋液分布均勻。

    將切好的土司浸入蛋液中,放5分鐘讓土司吸飽蛋液,中間可以翻動ㄧ下讓蛋液分布均勻。

  • 煎香土司:使用平底鍋,放入少許沙拉油,油熱後放入適量奶油,轉小火,放入浸飽了蛋液的土司,將表面煎成金黃色後就可以翻面,兩面都煎上色後將土司立起來,將邊緣也煎香。

    煎香土司:使用平底鍋,放入少許沙拉油,油熱後放入適量奶油,轉小火,放入浸飽了蛋液的土司,將表面煎成金黃色後就可以翻面,兩面都煎上色後將土司立起來,將邊緣也煎香。

  • 將煎上色的土司起鍋放到烤盤上,烤箱預熱170度,烤約8分鐘。

    將煎上色的土司起鍋放到烤盤上,烤箱預熱170度,烤約8分鐘。

  • 將ㄧ匙砂糖與肉桂粉以5:1的比例混合均勻備用。

    將ㄧ匙砂糖與肉桂粉以5:1的比例混合均勻備用。

  • 土司烤好後,均勻撒上砂糖與肉桂粉,好吃的金磚法式土司就完成了!

    土司烤好後,均勻撒上砂糖與肉桂粉,好吃的金磚法式土司就完成了!

  • 吸飽了蛋液的土司充滿蛋香,先煎後烤的方式減少了油膩感,讓表面酥脆,裡面柔軟有彈性,也可以淋上蜂蜜享用!

    吸飽了蛋液的土司充滿蛋香,先煎後烤的方式減少了油膩感,讓表面酥脆,裡面柔軟有彈性,也可以淋上蜂蜜享用!

小撇步

**先以沙拉油潤鍋,再放奶油可以煎出香脆的表面。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Chef AYA's diary 43 食譜 711 粉絲

“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” — Julia Child, Chef

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 四季豆 雞肉 娃娃菜 糖醋排骨 粽子 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 鮭魚 竹筍 麻婆豆腐 蒸蛋 打拋豬 雞胸肉 早餐 馬鈴薯 番茄 雞蛋豆腐 家常菜 蕃茄燉牛肉 茄子 酸辣湯 低脂高蛋白 三杯雞 餅乾 瓜仔肉 花椰菜 白菜滷 櫛瓜 高麗菜飯 地瓜 杏鮑菇 排骨 炒飯 金針菇 涼拌小黃瓜 豆腐 義大利麵 小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜 台式泡菜 番茄炒蛋 滷肉 香菇雞湯 炒麵 南瓜 湯麵