山腳下的愚婦 79 食譜 396 粉絲 追蹤 快煮青醬菇菇義大利麵 描述 看起來濃郁撲鼻的青醬麵其實很容易 自製的青醬又香 午餐想簡單吃時不妨試試 #素食 #蔬食 327 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴻禧菇 1包 洋蔥 半顆 義大利麵 兩人份 鹽 1大匙 青醬 九層塔 1包 松子 半碗 蒜頭 8顆 橄欖油 100cc 起士粉 少許 步驟 松子用乾鍋烘到上色,加上九層塔只去葉子部分,蒜頭,起士粉及橄欖油充分打勻 熱鍋加少許橄欖油,炒香洋蔥末 同時起ㄧ鍋滾水加上一大匙鹽煮義大利麵 洋蔥炒軟後加上鴻禧菇炒軟 加上煮好的義大利麵拌炒 加兩大匙青醬以及兩杓煮麵水拌勻 小撇步 1.煮麵水要多 2.青醬一次若用不完可以再加上橄欖油後放冰箱,避免變黑氧化,約可保存三四天!拿來塗麵包也是非常好吃的 3.煮麵時已經加了一大匙鹽,因此完成後的鹹度已經足夠,不需要再調味喔 8,052 瀏覽 2016/09/25 發表