瑪德蓮

郭小虎
2 食譜 1 粉絲

步驟

  • 使用蒸氣烘烤爐預熱200度。

瑪德蓮烤模抹奶油灑粉、敲掉多餘的粉。

奶油隔水加熱融化。
加入砂糖與檸檬皮屑拌勻
全蛋與檸檬糖拌均勻至糖溶解。
過篩低粉+泡打粉拌勻。
加入奶油拌勻後再加檸檬汁和蜂蜜。
倒入擠花袋中放到冰箱內4小時。
從冰箱拿出麵糊的擠花袋退冰軟化後再使用,烤模擠8分烤15分鐘

    使用蒸氣烘烤爐預熱200度。 瑪德蓮烤模抹奶油灑粉、敲掉多餘的粉。 奶油隔水加熱融化。 加入砂糖與檸檬皮屑拌勻 全蛋與檸檬糖拌均勻至糖溶解。 過篩低粉+泡打粉拌勻。 加入奶油拌勻後再加檸檬汁和蜂蜜。 倒入擠花袋中放到冰箱內4小時。 從冰箱拿出麵糊的擠花袋退冰軟化後再使用,烤模擠8分烤15分鐘

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郭小虎
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留言

共 1 則
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  • 陳靜儀
    陳靜儀

    請問,可不加泡打粉嗎?

    我有一次沒加泡打粉。 麵糊變很少,出來的成品很不蓬鬆噢 所以建議還是要加

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