柚香鮮蔬雞腿冷麵【完美絕配義式饗宴】
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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![雞肉加入[醃料]抓馬入味](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
雞肉加入醃料抓馬入味
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取一煎鍋, 加入一大匙油, 中小火將雞肉煎至表面金黃內部熟透 (用筷子刺最厚的部份可以刺穿為熟透), 放涼再切成小塊
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另煮一鍋水, 完美比例是水:麵:鹽=1250:125:9。待水滾、鹽融化, 下螺旋麵、花椰菜、煮熟撈起
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將花椰菜及螺旋麵冰鎮後瀝掉多餘水份 (馬上吃可以用冰鎮較快涼透,若沒有馬上吃可以放涼後再移到冰箱冷藏)
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將所有食材放入深盆, 淋上適量和風柚子醬即可享用
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※義大利螺旋麵煮熟不易沾黏成團, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的時候只要將肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上風味醬汁, 簡單快速又有飽足感。
![雞肉加入[醃料]抓馬入味](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/830865/118fe1701cbacbab.jpg)
小撇步
※ 雞肉煎熟放涼再切,可鎖住肉汁避免不流失, 吃起來更啾C~^^
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