柚香鮮蔬雞腿冷麵【完美絕配義式饗宴】

2016/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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義大利螺旋麵煮熟不易沾黏成團, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的時候只要將肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上風味醬汁, 簡單快速又有飽足感。

食材 (3 人份 20 分鐘

雞腿排 250g
小黃瓜 1根
牛番茄 2顆
百味來-義大利螺旋麵 125g
市售和風柚子醬 適量
醃料
1/2小匙
胡椒鹽 1/2小匙
  • 1 雞肉加入醃料抓馬入味
  • 2 取一煎鍋, 加入一大匙油, 中小火將雞肉煎至表面金黃內部熟透 (用筷子刺最厚的部份可以刺穿為熟透), 放涼再切成小塊
  • 3 另煮一鍋水, 完美比例是水:麵:鹽=1250:125:9。待水滾、鹽融化, 下螺旋麵、花椰菜、煮熟撈起
  • 4 將花椰菜及螺旋麵冰鎮後瀝掉多餘水份 (馬上吃可以用冰鎮較快涼透,若沒有馬上吃可以放涼後再移到冰箱冷藏)
  • 5 小黃瓜、牛番茄切滾刀
  • 6 將所有食材放入深盆, 淋上適量和風柚子醬即可享用
  • 7 ※義大利螺旋麵煮熟不易沾黏成團, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的時候只要將肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上風味醬汁, 簡單快速又有飽足感。
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小撇步

※ 雞肉煎熟放涼再切,可鎖住肉汁避免不流失, 吃起來更啾C~^^
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