無花果果醬

1 先將無花果洗乾淨

2 無花果去皮 切小塊 **依個人喜好,可去也可不去皮。 皮去掉後煮出來的果醬顏色會淡些。

3 鍋內放入無花果1kg 糖 500g

4 ㄧ直攪拌 **滾時會噴出 小心燙傷

5 邊攪拌邊煮 約20分鐘後加入1.5大匙的檸檬

6 約煮40分鐘即可 **將果醬舀起來時沒有馬上流下來，即可。

7 耐熱容器用熱水滾煮，消毒後 瀝乾並將裡面擦乾

8 放入剛煮好的果醬後 倒放待涼。

9 無花果醬抹吐司或和優格ㄧ起吃。