辣味雞肉茄汁天使麵【完美絕配義式饗宴】

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描述

帶點輕辣口感濃郁的紅椒蕃茄麵醬,是傳統義式風味的經典醬汁, 讓煮婦輕鬆調味, 就能在家料理異國風味餐。

食材

步驟

  • 洋蔥切絲; 蘑菇對切

    洋蔥切絲; 蘑菇對切

  • 取一炒鍋, 加入多一點的油, 放入雞肉中小火用半煎炸, 將雞皮逼出油脂 (去腥去油)

    取一炒鍋, 加入多一點的油, 放入雞肉中小火用半煎炸, 將雞皮逼出油脂 (去腥去油)

  • 雞肉挾出, 倒掉多餘油脂, 留約一匙在鍋內, 放入洋蔥及蘑菇炒香

    雞肉挾出, 倒掉多餘油脂, 留約一匙在鍋內, 放入洋蔥及蘑菇炒香

  • 放回雞肉, 加入[調味料]改轉大火煮滾煮勻

    放回雞肉, 加入調味料改轉大火煮滾煮勻

  • 蓋上鍋蓋轉文火, 悶煮15~20分至入味

    蓋上鍋蓋轉文火, 悶煮15~20分至入味

  • 另煮一鍋水, 完美比例是水:麵:鹽=1000:100:7。待水滾、鹽融化, 下麵、花椰菜、煮至8分熟

    另煮一鍋水, 完美比例是水:麵:鹽=1000:100:7。待水滾、鹽融化, 下麵、花椰菜、煮至8分熟

  • 取適量作法5醬汁與麵條燒煮入味, 太乾可加些煮麵水

    取適量作法5醬汁與麵條燒煮入味, 太乾可加些煮麵水

  • 麵條盛盤擺入雞肉、花椰菜再淋上少許醬料, 最後撒上帕馬森乳酪粉即完成

    麵條盛盤擺入雞肉、花椰菜再淋上少許醬料, 最後撒上帕馬森乳酪粉即完成

  • ※家人吃飯的時間經常不一定, 所以先將雞肉煮好, 要吃的時候再燙麵, 另取醬汁燒煮入味, 就能各別都嚐到熱騰騰的麵食了。

  • ※百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬 半瓶約莫200g

小撇步

【完美絕配 義式饗宴】- 健康、百變的義大利麵!好禮等你拿 http://barilla.campaign.pr.icook.com.tw/

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