茄汁海鮮義大利麵

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一鍋到底的義大利麵煮法,可以省下不少時間,對於新手要嘗試煮義大利麵也比較好上手,不會手忙腳亂,可以試試看哦

食材 (3 人份 15 分鐘

義大利麵 一包
番茄罐頭 一罐
花枝 2尾
蒜頭 5顆
洋蔥 半顆
蘑菇 5顆
天使紅蝦頭 8顆
羅勒葉 2片
義大利香料 少許
鹽巴 少許
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
乳酪條 一條
  • 1 備料- 將蒜頭切末、洋蔥切細絲、蘑菇切片、花枝切塊狀
  • 2 橄欖油、蒜末、一半的洋蔥絲爆香後,放入蘑菇片煸炒至香味出來,再將蝦頭放入煸乾
  • 3 將番茄罐的蕃茄加入,加約1000cc的開水煮滾(調味:鹽巴、羅勒葉、黑胡椒,義式香料)
  • 4 水滾之後,加入義大利麵條煮13分鐘
  • 5 將花枝、剩下的洋蔥絲一起入鍋拌,開大火收汁,加入一條乳酪條增加香氣與濃度
  • 6 盛盤,再灑一些義式香料裝飾即可
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小撇步

蝦湯也可以使用果汁機打碎瀝出湯汁

2016/09/20 發表 981 瀏覽

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