茄汁海鮮義大利麵

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一鍋到底的義大利麵煮法,可以省下不少時間,對於新手要嘗試煮義大利麵也比較好上手,不會手忙腳亂,可以試試看哦

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 一包
番茄罐頭 一罐
花枝 2尾
蒜頭 5顆
洋蔥 半顆
蘑菇 5顆
天使紅蝦頭 8顆
羅勒葉 2片
義大利香料 少許
鹽巴 少許
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
乳酪條 一條
  • 1 備料- 將蒜頭切末、洋蔥切細絲、蘑菇切片、花枝切塊狀
  • 2 橄欖油、蒜末、一半的洋蔥絲爆香後,放入蘑菇片煸炒至香味出來,再將蝦頭放入煸乾
  • 3 將番茄罐的蕃茄加入,加約1000cc的開水煮滾(調味:鹽巴、羅勒葉、黑胡椒,義式香料)
  • 4 水滾之後,加入義大利麵條煮13分鐘
  • 5 將花枝、剩下的洋蔥絲一起入鍋拌,開大火收汁,加入一條乳酪條增加香氣與濃度
  • 6 盛盤,再灑一些義式香料裝飾即可
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小撇步

蝦湯也可以使用果汁機打碎瀝出湯汁

2016/09/20 發表 1,062 瀏覽

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