蠔油皇宮菜
收藏 105
留言 0
有 2 人跟著做
簡單調味，讓炒青菜更具風味。
歡迎大家來參觀我的部落格：
http://sanwen.tw/
與臉書頁：
https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
皇宮菜
市售一把
蒜
三辦
嫩薑
5克
調味
鹽
半小匙
雞粉
半小匙
蠔油
一湯匙
-
1薑切絲、蒜切末。 -
2青菜切掉粗梗後切長段，洗淨後起滾水川燙3秒撈起。
-
3起鍋爆香薑、蒜。
-
4香氣出來後下青菜，加入適量鹽巴、雞粉翻炒。如果太乾可以加入少許高湯，不會可省略。
-
5青菜顏色炒深炒軟後，關火。關火後下蠔油翻炒均勻即完成。
-
6蠔油皇宮菜完成。
小撇步
關火後才下蠔油，與青菜充份拌均即可。