果乾堅果厚豬排佐法式香蒜芥末醬(免炸) 我們家阿貓實屬豬排控,每回外食無論至哪家餐廳,只要菜單上有日式炸豬排,無論是否為該餐廳的招牌菜,必定點來嚐鮮。搬遷至鄉間耕讀,想吃什麼多半自己動手做,為顧...

果乾堅果厚豬排佐法式香蒜芥末醬(免炸)


貓兒食堂
305 食譜 7,721 粉絲
收藏 105 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

我們家阿貓實屬豬排控,每回外食無論至哪家餐廳,只要菜單上有日式炸豬排,無論是否為該餐廳的招牌菜,必定點來嚐鮮。搬遷至鄉間耕讀,想吃什麼多半自己動手做,為顧及健康,我們甚少作油炸料理,這道豬排料理使用較便宜的里肌肉排厚疊,取代昂貴的厚切豬排,裹粉則加入了果乾與堅果,捨去油炸以烤箱烘烤,ㄧ口咬下,厚實且肉汁飽滿的豬排、堅果的香氣與酥脆的口感,同時兼顧了美味與健康。

食材
5大匙
5大匙
1顆量
2大匙
蘸醬
2大匙
1/2茶匙
  • 1
    將3片約0.5cm里肌肉排疊成1厚片。
  • 2
    堅果放入塑膠袋中用橄麵棍壓成粗碎,和麵包粉、橄欖油混合均勻。
  • 3
    將步驟1沾上蛋液後,兩面沾取步驟2後再重覆沾上蛋液與步驟2直到材料用盡。
  • 4
    烤箱上下火220度預熱後,將步驟3置入烤箱烘烤30分鐘(視各家烤箱的狀況調整烘烤時間)待筷子可輕鬆穿透即已熟透,取出切片盛盤備用。
  • 5
    將蘸醬材料拌勻,用以佐豬排食用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁:https://www.facebook.com/2個女生+7隻貓的務農日記-1025779297479420/
【AMOUR扮家家banjiajia】部落格: http://blog.xuite.net/amour1006/amourbanjiajia

2016/09/20 發表 2,338 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
貓兒食堂
305 食譜 7,721 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵南瓜濃湯土豆滷味奇亞籽洛神花虎牌電子鍋迷迭香冰淇淋減肥餐馬卡龍Bosch廚師機蜂蜜鳳梨酥飛利浦IH電子鍋泡麵鑄鐵鍋舒肥機鳳梨枸杞百香果芋頭火龍果3M真空保鮮盒燒肉鮑魚史雲生雞湯涼拌小黃瓜棉花糖芒果普格義大利麵醬奇異果披薩壽喜燒檸檬獅王洗碗精蛋捲微波爐早午餐水波爐壽司素食WMF快力鍋秋葵臭豆腐芭樂紅豆水果便當拉麵