(韓式)豬肉炒魷魚 오삼불고기

2016/10/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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其實我本來是要打算做炒魷魚的,但是剛好跟一個朋友通完電話,她告訴我豬肉跟著一起炒的話,會更好吃,所以我就臨時改了我的菜單,改成豬肉炒魷魚~~剛好我的冰箱又有豬肉,加上我是肉食主義者,所以....

食材 (4 人份 30 分鐘

魷魚 1尾
豬肉 100g
洋葸 半顆
紅蘿蔔 少許
馬鈴薯 半顆
青辣椒 2支
1支
調味料
辣椒醬 30g
醬油 10g
辣椒粉 5g
15g
薑汁 5g
芝麻油 5g
少許
  • 1 首先將買來的魷魚處理好,外皮去除後,洗淨切成塊狀(最好是一口能放入嘴巴的尺寸),切成塊狀後,可以在上面劃花,這樣炒魷魚時遇熱會捲起來,比較美觀可口啦!豬肉的部分也是洗淨切成塊狀。
  • 2 這時再來準備調味醬料,用個碗將所有的調味材料辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蒜泥、薑汁、芝麻油、塩都放入後再攪拌一下,這時再將剛切好的魷魚及豬肉放入調料內再攪拌一下,讓它他們均勻上色並醃製一下。
  • 3 利用醃制的時間,可以著手將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切絲,青辣椒及蔥則是切片狀先準備起來。 接下來,在鍋內放一點油,之後先將剛準備的洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯先炒
  • 4 炒得差不多、馬鈴薯也熟了,這時先將豬肉放進去炒一下,再接著放魷魚下去炒,炒得差不多最後再將青辣椒及蔥放進去再炒一下就可以關火呈出來了,就完成了一道菜了,甜甜又辣辣的口感真的很不錯,材料準備上比較繁索一些,但是其實步驟沒有很複雜,有興趣的朋友可以試著做看看。
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小撇步

P.S. 炒魷魚時,切得不要炒太久,不然魷魚熟過頭會不好吃唷!

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