金玉鴨煲[38度金門高粱酒]
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描述
中秋團圓時刻 家人圍在餐桌邊吃著溫暖的鍋物
芋頭鴨肉煲中加入金門高粱 酒精揮發了剩下香味
濃郁的鴨肉配上了入口即化的芋頭 配上一點昆布
改造了日式馬鈴薯燉肉
沒想到不同的風味也這~麼的好吃
讓人直接配了三大碗白飯>///<
- 已參加：金門高粱酒-金典菜大募集
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鴨肉皮朝下先逼油 煎好後先放入等一下用來煲的鍋
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都煎好後把步驟3的材料與昆布放入步驟2放入的燉鍋 加入水 醬油
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加入香油後熄火 並加入蔥花 就有香噴噴的金玉鴨煲了^^
小撇步
分量看有幾個人吃可以隨意調整 若想要菇類也可以加入
沒有鴨肉的話可以用雞肉 豬肉代替
但芋頭是一定要的唷~
加入昆布是想要當高湯底 可以先煮好也可以用其他高湯代替
會有不同風味唷 :)
其中使用的高粱酒是試用品
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016
