玉米醬鮭魚

豬豬匡的煮婦日常
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描述

想要把阿嬤的私房菜通通紀錄下來💕

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

數支
適量
ㄧ大匙
少許

步驟

  • 鮭魚去骨切塊,可依喜好調整大小🐟
加入ㄧ大匙米酒去腥並抹上一點點鹽巴~

    鮭魚去骨切塊,可依喜好調整大小🐟 加入ㄧ大匙米酒去腥並抹上一點點鹽巴~

  • 芹菜洗淨切末🌱

    芹菜洗淨切末🌱

  • 將切好的鮭魚均勻沾上中筋麵粉👐🏻
若喜歡較酥脆的口感可自行加入麵包粉~

    將切好的鮭魚均勻沾上中筋麵粉👐🏻 若喜歡較酥脆的口感可自行加入麵包粉~

  • 以小火酥炸~將炸好的鮭魚盛盤🍽

    以小火酥炸~將炸好的鮭魚盛盤🍽

  • 將切好的芹菜加入玉米醬內以小火煮滾🌽
(稍微冒泡即可)

    將切好的芹菜加入玉米醬內以小火煮滾🌽 (稍微冒泡即可)

  • 將煮好的玉米醬淋在鮭魚上就可以享用囉😋

    將煮好的玉米醬淋在鮭魚上就可以享用囉😋

小撇步

鮭魚很快就熟了~
注意炸至兩面為實心橘粉色就可以夾起來囉👌🏻
不然炸太久肉質太老就沒那麼好吃了😭

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