星洲炒米粉 【15分鐘】

Mrs P's Kitchen
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描述

這個星洲炒米粉並不是來自星加坡的,在香港的茶餐廳和酒樓都會有,加入咖哩粉炒香,帶點黃色。加入叉燒,鮮蝦和其他蔬菜,炒一 炒便成。非常簡單又美味的炒米粉,15分鐘就做到,方便又開胃!
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

150克
2個
數隻
適量
調味料
2 大匙
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 用開水先將米粉浸軟,瀝乾水份備用。 熱鍋後下油,先炒鮮蝦,下鹽和胡椒粉調味,盛起備用

  • 再下點油,下打發的雞蛋,煎成蛋餅,再切絲備用

    再下點油,下打發的雞蛋,煎成蛋餅,再切絲備用

  • 再下洋蔥和甜椒,炒兩分鐘至軟身

    再下洋蔥和甜椒,炒兩分鐘至軟身

  • 下叉燒和米粉,炒一分鐘,再下所有調味料,炒勻

    下叉燒和米粉,炒一分鐘,再下所有調味料,炒勻

  • 最後加入鮮蝦和雞蛋絲,炒均即成!(如太乾,可加點水)

    最後加入鮮蝦和雞蛋絲,炒均即成!(如太乾,可加點水)

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