蒜香茶葉蛋

78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

燉滷飄有蒜香味的茶葉蛋,在家也可以做出美味又可口的茶葉蛋哦!

食材

雞蛋 5顆
蒜頭 5顆
大蔥 1支
滷汁
大紅袍茶葉 10g
薄鹽醬油 3匙
蠔油 1匙
胡椒粉 少許
八角 2個
香油 少許
冰糖 少許
  • 1 將雞蛋用清水沖洗一下,大蔥對切備用。
  • 2 把雞蛋放入大碗內,水要淹過雞蛋,放入電鍋裡蒸,外鍋放1米杯量的水,開關跳起後放涼些,用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。
  • 3 煮一鍋滾水,放入茶葉包、蒜頭、大蔥、3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油,少許的胡椒粉、冰糖及香油,待滷汁大滾後,再將雞蛋加入。
  • 4 將茶葉蛋移至電鍋燉滷,外鍋放5米杯量的水,待開關跳起後,可再悶1個小時,會更加入味哦!
  • 5 盛盤就可以美味開動囉!
贊助

小撇步

在滷製茶葉蛋時,需把蛋殼稍微敲有裂痕,讓滷汁可以完全滲透進蛋裡面哦!

2016/09/09 發表 2,138 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣