Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 蒜香茶葉蛋 描述 燉滷飄有蒜香味的茶葉蛋,在家也可以做出美味又可口的茶葉蛋哦! 88 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 5顆 蒜頭 5顆 大蔥 1支 滷汁 大紅袍茶葉 10g 薄鹽醬油 3匙 蠔油 1匙 胡椒粉 少許 八角 2個 香油 少許 冰糖 少許 步驟 將雞蛋用清水沖洗一下,大蔥對切備用。 把雞蛋放入大碗內,水要淹過雞蛋,放入電鍋裡蒸,外鍋放1米杯量的水,開關跳起後放涼些,用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。 煮一鍋滾水,放入茶葉包、蒜頭、大蔥、3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油,少許的胡椒粉、冰糖及香油,待滷汁大滾後,再將雞蛋加入。 將茶葉蛋移至電鍋燉滷,外鍋放5米杯量的水,待開關跳起後,可再悶1個小時,會更加入味哦! 盛盤就可以美味開動囉! 小撇步 在滷製茶葉蛋時,需把蛋殼稍微敲有裂痕,讓滷汁可以完全滲透進蛋裡面哦! 6,737 瀏覽 2016/09/09 發表