外脆內濕潤的布朗尼

比比魔法堂
8 食譜 35 粉絲

描述

新研製的食譜
美式正宗的布朗尼
外皮脆口
內面濕潤卻酥酥的
一口一小塊就很快清光

食材

粉類
1/4茶匙
1湯匙
1/8茶匙
巧克力漿
蛋糊
2隻
140g
其他
隨意

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 麵粉 可可粉 泡打粉和鹽過篩備用

    麵粉 可可粉 泡打粉和鹽過篩備用

  • 燒熱一鍋水 奶油隔水煮溶

    燒熱一鍋水 奶油隔水煮溶

  • 加入巧克力拌至溶化混合後 找個盆子盛起放涼備用

    加入巧克力拌至溶化混合後 找個盆子盛起放涼備用

  • 雞蛋加入黃糖打發至比當初發大大概3倍,淡色(見下圖)

    雞蛋加入黃糖打發至比當初發大大概3倍,淡色(見下圖)

  • 將蛋糊加入放涼的巧克力中拌勻

    將蛋糊加入放涼的巧克力中拌勻

  • 分3次篩入粉類拌勻

    分3次篩入粉類拌勻

  • 可以加入喜歡的果仁

    可以加入喜歡的果仁

  • 烤箱預熱180度
180度烤25-30分鐘
建議到25分鐘時拿出來用牙籤插進去 若果看至有黏著少許蛋糕就不需再焗了

    烤箱預熱180度 180度烤25-30分鐘 建議到25分鐘時拿出來用牙籤插進去 若果看至有黏著少許蛋糕就不需再焗了

  • 放涼後放至冰箱冷藏
最後取岀切件就可以了

    放涼後放至冰箱冷藏 最後取岀切件就可以了

小撇步

牙籤黏著的蛋糕愈多 代表做岀來會愈濕潤
有任何問題的可以留言啊^^

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留言

共 1 則
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  • 謝來忍
    謝來忍

    黃糖可以改成砂糖嗎~~

    黃糖能保留布朗尼的鬆軟感啊!砂糖會稍遜色

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