台式醬X台式醬燒肉
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燒肉是台灣人非常喜歡的料理,只要用特調醬汁乾蒸入味,再炸成金黃酥脆就是一道配酒下飯都非常適合的美味佳餚!
這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/gJ1kja
食材
五花肉
400G
台式醬
3大匙
地瓜粉
適量
沾醬
台式醬
適量
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1準備好食材 -
2用工具或牙籤將五花肉刺出小洞
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3加入台式醬拌勻醃製5小時以上(記得翻面)
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4找一個可以平鋪的容器擺好
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5用電鍋一杯水蒸好悶30分
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6取出沾上裹上乾地瓜粉壓緊
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7放入中高溫油鍋用大火炸至金黃(或用油煎至表面酥脆)
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8取出切片
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9將高麗菜切絲鋪底
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10擺上燒肉依個人口味沾台式醬食用即可! 台式醬做法:goo.gl/qlBdoL
小撇步
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