台式醬X台式醬燒肉

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燒肉是台灣人非常喜歡的料理,只要用特調醬汁乾蒸入味,再炸成金黃酥脆就是一道配酒下飯都非常適合的美味佳餚!
這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/gJ1kja

食材

五花肉 400G
台式醬 3大匙
地瓜粉 適量
沾醬
台式醬 適量
  • 1準備好食材
  • 2用工具或牙籤將五花肉刺出小洞
  • 3加入台式醬拌勻醃製5小時以上(記得翻面)
  • 4找一個可以平鋪的容器擺好
  • 5用電鍋一杯水蒸好悶30分
  • 6取出沾上裹上乾地瓜粉壓緊
  • 7放入中高溫油鍋用大火炸至金黃(或用油煎至表面酥脆)
  • 8取出切片
  • 9將高麗菜切絲鋪底
  • 10擺上燒肉依個人口味沾台式醬食用即可! 台式醬做法:goo.gl/qlBdoL
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2016/09/12 發表 4,598 瀏覽

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