台式醬X台式醬燒肉

開心料理
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描述

燒肉是台灣人非常喜歡的料理,只要用特調醬汁乾蒸入味,再炸成金黃酥脆就是一道配酒下飯都非常適合的美味佳餚!
這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/gJ1kja

食材

400G
3大匙
適量
沾醬
適量

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 用工具或牙籤將五花肉刺出小洞

    用工具或牙籤將五花肉刺出小洞

  • 加入台式醬拌勻醃製5小時以上(記得翻面)

    加入台式醬拌勻醃製5小時以上(記得翻面)

  • 找一個可以平鋪的容器擺好

    找一個可以平鋪的容器擺好

  • 用電鍋一杯水蒸好悶30分

    用電鍋一杯水蒸好悶30分

  • 取出沾上裹上乾地瓜粉壓緊

    取出沾上裹上乾地瓜粉壓緊

  • 放入中高溫油鍋用大火炸至金黃(或用油煎至表面酥脆)

    放入中高溫油鍋用大火炸至金黃(或用油煎至表面酥脆)

  • 取出切片

    取出切片

  • 將高麗菜切絲鋪底

    將高麗菜切絲鋪底

  • 擺上燒肉依個人口味沾台式醬食用即可!
台式醬做法:goo.gl/qlBdoL

    擺上燒肉依個人口味沾台式醬食用即可! 台式醬做法:goo.gl/qlBdoL

小撇步

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