台式醬X台式醬燒肉
描述
燒肉是台灣人非常喜歡的料理,只要用特調醬汁乾蒸入味,再炸成金黃酥脆就是一道配酒下飯都非常適合的美味佳餚!
這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/gJ1kja
步驟
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準備好食材
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用工具或牙籤將五花肉刺出小洞
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加入台式醬拌勻醃製5小時以上(記得翻面)
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找一個可以平鋪的容器擺好
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用電鍋一杯水蒸好悶30分
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取出沾上裹上乾地瓜粉壓緊
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放入中高溫油鍋用大火炸至金黃(或用油煎至表面酥脆)
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取出切片
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將高麗菜切絲鋪底
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擺上燒肉依個人口味沾台式醬食用即可! 台式醬做法:goo.gl/qlBdoL
小撇步
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