梅子雞丁
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酸酸甜甜的梅子雞丁，很開胃的ㄧ道菜色。
份量
2
人份
食材
去骨雞腿
ㄧ支
甜椒
ㄧ顆
紫蘇梅汁
100ml
梅子
數顆
醬油
ㄧ湯匙
薑末
適量
蔥花
適量
地瓜粉
適量
白芝麻
適量
-
1雞腿切丁，醃醬油、梅汁。
-
2甜椒切塊狀
-
3雞丁裹地瓜粉，下鍋油炸。金黃色起鍋
-
4薑末炒香加入甜椒拌炒，加入少許的水，悶軟，倒入梅汁，梅子。悶ㄧ下，加入雞丁拌炒。醬汁裹上雞丁後，灑下蔥花。起鍋後撒點芝麻。
小撇步
味道可以依自己喜歡增加酸味或甜味。