梅子雞丁

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酸酸甜甜的梅子雞丁,很開胃的ㄧ道菜色。

食材 (2 人份

去骨雞腿 ㄧ支
甜椒 ㄧ顆
紫蘇梅汁 100ml
梅子 數顆
醬油 ㄧ湯匙
薑末 適量
蔥花 適量
地瓜粉 適量
白芝麻 適量
  • 1 雞腿切丁,醃醬油、梅汁。
  • 2 甜椒切塊狀
  • 3 雞丁裹地瓜粉,下鍋油炸。金黃色起鍋
  • 4 薑末炒香加入甜椒拌炒,加入少許的水,悶軟,倒入梅汁,梅子。悶ㄧ下,加入雞丁拌炒。醬汁裹上雞丁後,灑下蔥花。起鍋後撒點芝麻。
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小撇步

味道可以依自己喜歡增加酸味或甜味。

2016/09/07 發表 1,323 瀏覽

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