台式蛋塔

Ruby Lee
7 食譜 2 粉絲
份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

一小撮
40g
1顆
餡 *2
150 ml
40g
2顆
1顆
  • 皮:混合除了蛋以外的所以食材,butter需要先融化

  • 將步驟1加入蛋,用手knead成類麵團

  • 將步驟2麵團放入模子 (約12個)

  • 將餡的食材混合--可先將牛奶加熱,比較好溶解砂糖,再加入打好的蛋。過篩放入模子。

  • 需要兩倍的餡,配一份量的皮。 (可以一次就做兩倍的餡,我是因為家中碗的大小,所以分兩批做)

  • 將烤盤放入預熱好的180度C (350度F)烤箱,20-25分鐘就完成了。

小撇步

1. 不喜歡香草精的味道可以完全不加

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Ruby Lee
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留言

共 2 則
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  • Carrie Li

    Carrie Li

    請問,餡的配方是一份?或是二份的量?謝謝你

  • Pin YI

    Pin YI

    蛋黃跟全蛋的步驟差別沒寫出來?

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