黑麻油薑醬/麻油薑蛋

Sera  Chen
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描述

消水腫祛濕除了薏仁、紅豆、玉米鬚,薑也是四大法寶之一。麻油薑蛋搭配小米粥,初秋輕補。

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份量

1 人份

食材

二碗
半碗
一顆
一碗

步驟

  • 食材

    食材

  • 老薑洗淨切小塊

    老薑洗淨切小塊

  • 放入黑麻油

    放入黑麻油

  • 以食物料理機以高速打成細末

    以食物料理機以高速打成細末

  • 麻油薑蛋:一大匙黑麻油薑醬小火爆香

    麻油薑蛋:一大匙黑麻油薑醬小火爆香

  • 打入一顆蛋

    打入一顆蛋

  • 荷包蛋搭配小米粥,初秋輕補

    荷包蛋搭配小米粥,初秋輕補

小撇步

老薑+黑麻油,最佳拍檔
以食物料理機打成細末,料理時短時間加熱即可釋放香氣

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