（韓式） 涼拌小黃瓜 오이무침
描述
其實，買小黃瓜是要想要做台式的涼拌菜的，又想說既然都來到了韓國是不是要入境隨俗一下，剛上網看了一下韓國的料理節目，剛好一看就覺得作法很簡單，然後，自己動手實際上做一遍，一次就成功，味道也剛剛好，所以想要來這邊分享給大家。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先，先將小黃瓜切成一截一截後，再將那一截用十字切法、切成四等份，先這樣的把小黃瓜都成切完後，放入器皿內再置入4杯水及2匙的塩巴，之後再攪拌一下，讓塩巴充份溶解在水裡，同時也讓小黃瓜泡個20分鐘，讓他出水兼入一下鹹味。
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利用泡小黃瓜的時間，把韮菜洗清後切段（長度與小黃瓜差不多大小），洋蔥也切成條狀後放入盤入，這時再泡好的小黃瓜洗靜一下，再一起放入有韮菜的盤內，此時將辣椒粉、糖、蒜泥、梅汁、魚露及胡椒粉全部放入後攪拌一下，邊攪拌可以邊試吃，看味道夠不夠，若是不夠可以再利用胡椒粉或是塩巴再下去調味（但LuLu一次就成功
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待攪拌得差不多後，再放入保鮮盒內讓他冰存一下，此時小黃瓜都上色上得很均勻、味道也不錯。
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等到晚上要食用時，再裝入我們的餐盤裡，這樣一道美味又簡單可口的涼拌菜又完成了，是不是很簡單呢？
