(韓式)醬煮蓮藕 연근조림


lulu
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今天和金女婿去逛了一下樂天超市,果真比我們家樓下賣的東西還要多,看到蓮藕立馬買回家,想到上次去餐廳吃飯時,有吃到店家提供的小菜,是蓮藕拌菜覺得很好吃,所以也想要回家好好給他試一下。

但買蓮藕真的要好好挑一下,因為我買回家之後,削完皮發現機乎有三分之一的部份爛掉了,所以真正可以用的地方只剩下一點點,我只好利用那剩下的一點點來做囉!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1截
調味料
3匙
1杯
2匙
1匙
2小匙
少許
  • 首先,先把將一鍋水裡面放入三匙左右的醋,時間先將蓮藕給洗淨、去皮,再切成片,待水滾後,將蓮藕放入滾好的水中燙一下(約2~3分鐘左右),去一下土味。

    首先,先把將一鍋水裡面放入三匙左右的醋,時間先將蓮藕給洗淨、去皮,再切成片,待水滾後,將蓮藕放入滾好的水中燙一下(約2~3分鐘左右),去一下土味。

  • 之後,再將燙好的蓮藕給洗淨後,放到平底鍋裡,再將水、糖漿、醬油、糖放入後,開中火下去熬煮,

    之後,再將燙好的蓮藕給洗淨後,放到平底鍋裡,再將水、糖漿、醬油、糖放入後,開中火下去熬煮,

  • 當湯汁收得差不多時,再掉入一點芝麻油下去攪拌一下,攪拌後要起鍋前再灑一點白芝麻粒,之後再放入保鮮盒後待冷確後,再放入冰箱,

    當湯汁收得差不多時,再掉入一點芝麻油下去攪拌一下,攪拌後要起鍋前再灑一點白芝麻粒,之後再放入保鮮盒後待冷確後,再放入冰箱,

  • 待要食用時再把他裝入小盤裡,這樣就輕輕鬆鬆完成了醬煮蓮藕,是不是很簡單呢?

    待要食用時再把他裝入小盤裡,這樣就輕輕鬆鬆完成了醬煮蓮藕,是不是很簡單呢?

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