蘑菇雞湯＠Selina Wu
描述
一早就被雨聲吵醒，涼爽的下雨天，其實還蠻舒服的，這種天來碗熱呼呼的湯最過癮了。
那麼，今天就來個湯吧！
雞湯是我們家的基本調，隨著開學在即，兩個少爺都會去學校，家裡吃飯的人少了，煮的量也跟著變少，以往雞湯會放上一整支的雞腿，往後可能會減少為半支，真是越煮越迷你了。這回用的是新鮮的蘑菇，加上一點竹薑片，算是口味很清爽的湯品，跟味道濃郁的香菇雞湯不太一樣，是另一種淡淡的美味。
步驟
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雞腿切塊、雞腳對切、蘑菇對切備用。
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取鍋川燙雞腿與雞腳去血水後洗淨。
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另取鍋放入適量水及所有食材，煮開後改小火續煮，待食材熟成後斟酌以鹽調味即可。
小撇步
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