三元糖醋小羊肉

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平常小羊肉都是在餐廳吃到居多,其實在家也可輕鬆料理小羊肉喔

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

澳洲小羊羽上燒烤片 300 公克
洋蔥 半顆
青椒 半顆
紅彩椒 半顆
老薑 10 片
番薯粉 100公克
勾芡水
太白粉 1 大匙
半碗
醃料
醬油 2 大匙
碎大蒜 2 大匙
米酒 2 大匙
五香粉 0.5 茶匙
太白粉 1 茶匙
醬料
4 大匙
4 大匙
番茄醬 2 大匙
  • 1 家樂福獨家販售-澳洲小羊羽上燒烤片
  • 2 將小羊羽上燒肉片對切
  • 3 將洋蔥與彩椒,青椒切片備用
  • 4 醃料混合調勻,以醃料醃製20分鐘
  • 5 醃好的小羊羽上燒肉片裹上番薯粉下油鍋油炸後瀝油備用
  • 6 醬料調勻備用
  • 7 將太白粉和水攪拌成勾芡水
  • 8 起油鍋,爆香洋蔥與老薑片,加入彩椒與青椒片拌炒約2分鐘,放入炸好的小羊羽上燒肉片,醬料繼續拌炒,醬汁為收乾後,加入勾芡水,拌勻即可起鍋
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小撇步

可依個人口味斟酌白醋得比例,亦可用陳年白醋讓嗆味更香濃

資料來源:MLATaiwan MLATaiwan https://youtu.be/-JWJUHk67Ek

2016/09/02 發表 1,801 瀏覽

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