香煎柳葉魚
香煎柳葉魚
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柳葉魚不需要麻煩的處理，就可以下鍋油煎，吃的時候只要去掉頭,尾和主魚骨。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
柳葉魚
十條
鹽
二小匙
味醂
適量
地瓜粉
適量
油
適量
-
1先把魚輕輕清洗，用鹽和味醂醃漬約10分鐘。 -
2鍋內放油小火加熱，用一支木筷測試油溫，當木筷旁出現泡泡，代表油溫已熱。
-
3將魚沾上地瓜粉，轉中火，開始下鍋煎炸，兩面各約幾秒鐘即可熟成。
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