香煎柳葉魚

青尹
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描述

柳葉魚不需要麻煩的處理,就可以下鍋油煎,吃的時候只要去掉頭,尾和主魚骨。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

十條
二小匙
適量
適量
適量

步驟

  • 先把魚輕輕清洗,用鹽和味醂醃漬約10分鐘。

    先把魚輕輕清洗,用鹽和味醂醃漬約10分鐘。

  • 鍋內放油小火加熱,用一支木筷測試油溫,當木筷旁出現泡泡,代表油溫已熱。

    鍋內放油小火加熱,用一支木筷測試油溫,當木筷旁出現泡泡,代表油溫已熱。

  • 將魚沾上地瓜粉,轉中火,開始下鍋煎炸,兩面各約幾秒鐘即可熟成。

    將魚沾上地瓜粉,轉中火,開始下鍋煎炸,兩面各約幾秒鐘即可熟成。

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