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家常煎豆腐 p.204


Vicky Chang
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食材
調味A
少許
少許
2號匙2匙
最小匙1/3
2大匙
半大匙
少許
  • 1
    1)胡蘿蔔水花切兩款 0.3cm厚度 6片即可 2)板豆腐-切三角再對半 or 切長型去邊
  • 2
    1)蔥 薑 蒜 炸至金黃撈起 2)熱油鍋在下豆腐炸至金黃(鏟子由內往外推,否則豆腐會爛)起鍋 3)水煮水花片(瀝乾)
  • 3
    1)2大匙沙拉油,2大匙醬油,2號匙1匙糖,味精最小匙1/3 2)下步驟1加水及加豆腐(水蓋過豆腐一半) 3)煮到快收汁下水花片(用鏟子推) 4)烏醋(可不加) 5)香油半大匙 起鍋
2016/08/31 發表 1,694 瀏覽
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