超酥的曲奇餅乾
描述
酥到掉渣的曲奇餅乾、不用全蛋只用蛋黃、好吃到一口接過一口。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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軟化奶油和砂糖放入碗裡。
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攪拌到但看不見砂糖就停手。
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蛋黃分2次加入攪拌均勻。
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加一點點香草精。（抹茶和巧克力口味不用加）
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拌入過篩麵粉。（抹茶和巧克力口味先事先和麵粉混合在一起）
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輕輕攪拌均勻即可。（勿過度攪拌以免出筋影響口感）
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放入擠花袋。
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烤盤放烘培紙、擠出你要的形狀。
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巧克力口味。
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抹茶口味。
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烤箱預熱150度烘烤25-30分鐘。（如果餅乾放涼後還是很軟、放回烤箱多烤5分鐘）
小撇步
如果用無鹽奶油、自行在加一點點的鹽巴。
