超酥的曲奇餅乾 酥到掉渣的曲奇餅乾、不用全蛋只用蛋黃、好吃到一口接過一口。

超酥的曲奇餅乾


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酥到掉渣的曲奇餅乾、不用全蛋只用蛋黃、好吃到一口接過一口。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
抹茶餅乾
巧克力餅乾
  • 1
    軟化奶油和砂糖放入碗裡。
  • 2
    攪拌到但看不見砂糖就停手。
  • 3
    蛋黃分2次加入攪拌均勻。
  • 4
    加一點點香草精。(抹茶和巧克力口味不用加)
  • 5
    拌入過篩麵粉。(抹茶和巧克力口味先事先和麵粉混合在一起)
  • 6
    輕輕攪拌均勻即可。(勿過度攪拌以免出筋影響口感)
  • 7
    放入擠花袋。
  • 8
    烤盤放烘培紙、擠出你要的形狀。
  • 9
    巧克力口味。
  • 10
    抹茶口味。
  • 11
    烤箱預熱150度烘烤25-30分鐘。(如果餅乾放涼後還是很軟、放回烤箱多烤5分鐘)
小撇步

如果用無鹽奶油、自行在加一點點的鹽巴。

2016/08/31 發表 3.9 萬 瀏覽
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可以的

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非常好吃,第1次就成功
不過餅乾有點油...不知道是我做的不好還是奶油太多,奶油放100g左右應該比較剛好
還有這個餅乾比較像小孩子口味偏甜,若是不喜歡太甜可以把砂糖改成30g哦~

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小烤箱可以烤嗎

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