【香煎腿排佐奶油洋菇】淋上神好吃的蘑菇醬

去骨雞腿排（一大支）， 洋菇（6-8朵）， 菇高湯（300cc）， 鮮奶油（150cc） 乳酪絲 （抓一把的量）喜歡可以多加， 洋蔥末（1/2顆洋蔥切末）， 蒜片 （8-10瓣切片） 義大利香料 （少許）， 玫瑰鹽 （少許）， 黑胡椒粒 （少許）

醃雞腿肉（撒上玫瑰鹽/黑胡椒粒拌勻）。

熱油鍋中火煎雞腿排

（煎至金黃色即可拿起備用）可切塊。

煎完腿排的油別倒掉，繼續中小火炒蒜片/洋蔥/洋菇

要炒至焦糖色

接著倒入高湯/鮮奶油，滾後再加入乳酪絲後放入煎好的腿排燉煮3分鐘即可！

擺盤後別忘記撒上少許的義大利香料增添風味。