【香煎腿排佐奶油洋菇】淋上神好吃的蘑菇醬

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-品樂菇@菇菇專賣店-
好juice的G腿排,淋上神好吃的奶洋洋菇醬!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿排
一大支
洋菇
6-8朵
菇高湯
300cc
鮮奶油
150cc
乳酪絲
抓一把
洋蔥末
1/2顆洋蔥切末
蒜片
8-10瓣切片
義大利香料
少許
玫瑰鹽
少許
黑胡椒粒
少許
  • 1
    去骨雞腿排(一大支), 洋菇(6-8朵), 菇高湯(300cc), 鮮奶油(150cc) 乳酪絲 (抓一把的量)喜歡可以多加, 洋蔥末(1/2顆洋蔥切末), 蒜片 (8-10瓣切片) 義大利香料 (少許), 玫瑰鹽 (少許), 黑胡椒粒 (少許)
  • 2
    醃雞腿肉(撒上玫瑰鹽/黑胡椒粒拌勻)。
  • 3
    熱油鍋中火煎雞腿排
  • 4
    (煎至金黃色即可拿起備用)可切塊。
  • 5
    煎完腿排的油別倒掉,繼續中小火炒蒜片/洋蔥/洋菇
  • 6
    要炒至焦糖色
  • 7
    接著倒入高湯/鮮奶油,滾後再加入乳酪絲後放入煎好的腿排燉煮3分鐘即可!
  • 8
    擺盤後別忘記撒上少許的義大利香料增添風味。
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2016/08/31 發表 1,478 瀏覽
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