【香煎腿排佐奶油洋菇】淋上神好吃的蘑菇醬

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-品樂菇@菇菇專賣店-
好juice的G腿排,淋上神好吃的奶洋洋菇醬!

食材 (2 人份 20 分鐘

去骨雞腿排 一大支
洋菇 6-8朵
菇高湯 300cc
鮮奶油 150cc
乳酪絲 抓一把
洋蔥末 1/2顆洋蔥切末
蒜片 8-10瓣切片
義大利香料 少許
玫瑰鹽 少許
黑胡椒粒 少許
  • 1 去骨雞腿排(一大支), 洋菇(6-8朵), 菇高湯(300cc), 鮮奶油(150cc) 乳酪絲 (抓一把的量)喜歡可以多加, 洋蔥末(1/2顆洋蔥切末), 蒜片 (8-10瓣切片) 義大利香料 (少許), 玫瑰鹽 (少許), 黑胡椒粒 (少許)
  • 2 醃雞腿肉(撒上玫瑰鹽/黑胡椒粒拌勻)。
  • 3 熱油鍋中火煎雞腿排
  • 4 (煎至金黃色即可拿起備用)可切塊。
  • 5 煎完腿排的油別倒掉,繼續中小火炒蒜片/洋蔥/洋菇
  • 6 要炒至焦糖色
  • 7 接著倒入高湯/鮮奶油,滾後再加入乳酪絲後放入煎好的腿排燉煮3分鐘即可!
  • 8 擺盤後別忘記撒上少許的義大利香料增添風味。
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2016/08/31 發表 1,217 瀏覽

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