掌廚房 - 蜂蜜莎莎醬佐烤牛肉片
描述
烤肉是家族的另一種聚餐，這次想嘗試不一樣風格的烤肉醬料決定自己來做。以莎莎醬方向為出發，調配幾樣簡單好取得的食材。醬汁利用檸檬的酸與蜂蜜的甜來提味，最後再加一些調味，完成後，搭配牛肉片或豬肉片都蠻適合的、或是烤蔬菜應該也合用。不如先用玉米脆片來做個小點心吧，孩子和先生剛好都不在家，準備一份即可，味道清爽又開胃，忍不住多吃了幾片。醬料的配色很繽紛，自己看了也覺得心情很愉快。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將大蒜、蕃茄、洋蔥、切成小丁備用，九層塔取葉子部分，切碎備用
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容器中先加入橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、海鹽及黑胡椒後攪拌均勻
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將步驟1的食材放入並拌勻，莎莎醬部分完成後備用
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將肉片烤熟加點鹽調味，再將莎莎醬取適量放置於烤肉片上，即完成組合
小撇步
1. 月桂蜜的甜蜜結晶於醬料中緩緩化開，蘊含著季節風味與氣息
2. 九層塔可依喜好替換成香菜
