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準備一小鍋熱水,將奶油隔水加熱(使用液體植物油可以省略這步驟)
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麵粉過篩放置攪拌盆中,將融化後的奶油或植物油和蜂蜜一起倒入麵粉中
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攪拌至麵團,如果攪拌過程中,覺得麵團太乾的話,可以加入適量的水或牛奶(慢慢加,不要一次倒太多)
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將麵團擀至約0.4公分厚度
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將烤箱預熱至180度。拿自己喜歡的模具或是捏成適當大小後放入烤箱。
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烘烤20-30分鐘,確認餅乾已經熟了,表面也有些許上色,即可出爐!
小撇步
▲此款餅乾無添加蛋,口感偏脆
▲蜂蜜可以替換成楓糖
▲烤箱狀況依照自己烤時,調整溫度及時間
▲將蜂蜜替換成楓糖後,素食也可食用
▲食譜中提供的份量為一份,如果想要多做,直接全部乘2、3(以此類推)即可
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