和風蕃薯魷魚卷-健康廚房

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利用蕃薯【泥巴種的】較Q,於是買回家試試,置入魷魚內。用和風柚子醬+香吉士+檸檬汁是烤肉好幫手,加點醬油,讓味道更美味。
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蕃薯(紅肉) 2條
魷魚(透支) 1尾
沾醬
(香吉士)甜橙 1粒
檸檬汁 適量
(健康廚房)和風柚子醬 1大匙
(萬家香)大吟釀醬油 1小匙
香菜 適量
擺飾
青花 適量
胡蘿蔔絲 50g
小黃瓜 1條
  • 1 說明食材如上。
  • 2 先把透支在滾水中川燙略熟取出。
  • 3 電鍋外放1杯水,內鍋放蕃薯1條,蓋上鍋蓋蒸10分鐘後取出,取1條剝皮切4小條塞入魷魚【透支】內,塞緊後,切片狀。 青花切塊川燙擺入盤子邊緣,胡蘿蔔絲擺在盤內,上放魷魚卷,小黃瓜切絲放上面。甜橙1半擠成汁,1半切絲擺在魷魚卷上。
  • 4 沾醬:和風柚子醬+甜橙汁+檸檬汁+醬油1小匙【魚露】=攪拌均勻。淋在擺好魷魚卷上。灑上香菜適量。
  • 5 “和風蕃薯魷魚卷”完成。
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2016/09/01 發表 475 瀏覽

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