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和風蕃薯魷魚卷-健康廚房

Name: 和風蕃薯魷魚卷-健康廚房 by chun手作料理食堂
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 蕃薯(紅肉) 2條; 魷魚(透支) 1尾; [沾醬] (香吉士)甜橙 1粒; [沾醬] 檸檬汁 適量; [擺飾] 青花 適量; [沾醬] (健康廚房)和風柚子醬 1大匙; [擺飾] 胡蘿蔔絲 50g; [沾醬] (萬家香)大吟釀醬油 1小匙; [擺飾] 小黃瓜 1條; [沾醬] 香菜 適量

描述

利用蕃薯【泥巴種的】較Q,於是買回家試試，置入魷魚內。用和風柚子醬+香吉士+檸檬汁是烤肉好幫手，加點醬油，讓味道更美味。
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已參加：健康廚房邀你在家饗異國

8 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蕃薯(紅肉)

2條
魷魚(透支)

1尾

沾醬

擺飾

青花

適量
胡蘿蔔絲

50g
小黃瓜

1條

步驟

說明食材如上。
先把透支在滾水中川燙略熟取出。
電鍋外放１杯水，內鍋放蕃薯１條，蓋上鍋蓋蒸１０分鐘後取出，取１條剝皮切４小條塞入魷魚【透支】內，塞緊後，切片狀。青花切塊川燙擺入盤子邊緣，胡蘿蔔絲擺在盤內，上放魷魚卷，小黃瓜切絲放上面。甜橙１半擠成汁，１半切絲擺在魷魚卷上。
沾醬：和風柚子醬+甜橙汁+檸檬汁+醬油１小匙【魚露】=攪拌均勻。淋在擺好魷魚卷上。灑上香菜適量。
“和風蕃薯魷魚卷”完成。