紅燒排骨油豆腐
用來燉煮高湯的排骨，之後可以用來與油豆腐一起做紅燒的料理，又是一道下飯的佳餚哦!
食材
油豆腐
150g
排骨
100g
蒜頭
5顆
乾辣椒
5支
青蔥
5支
調味
老抽醬油
3匙
薄鹽醬油
3匙
米酒
3匙
冰糖
1匙
-
1以燉煮高湯後的排骨來料理，3支的青蔥對切，2支青蔥切丁備用。 -
2熱鍋加2匙油，把蒜頭及乾辣椒下鍋爆香。
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3加入油豆腐及排骨稍微煎一下。
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4以3匙的老抽醬油、3匙的薄鹽醬油、3匙的米酒及1匙的冰糖紅燒，加入2碗量的冷開水，放入青蔥段，蓋上鍋蓋以中小火燉煮。
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5把青蔥段拿起，盛盤後撒上蔥花，下飯又美味的紅燒排骨油豆腐就完成了哦!
小撇步
用老抽醬油來料理，紅燒出褐棕色的光澤，濃郁美味哦!
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