Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 紅燒排骨油豆腐 描述 用來燉煮高湯的排骨,之後可以用來與油豆腐一起做紅燒的料理,又是一道下飯的佳餚哦! 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 油豆腐 150g 排骨 100g 蒜頭 5顆 乾辣椒 5支 青蔥 5支 調味 老抽醬油 3匙 薄鹽醬油 3匙 米酒 3匙 冰糖 1匙 步驟 以燉煮高湯後的排骨來料理,3支的青蔥對切,2支青蔥切丁備用。 熱鍋加2匙油,把蒜頭及乾辣椒下鍋爆香。 加入油豆腐及排骨稍微煎一下。 以3匙的老抽醬油、3匙的薄鹽醬油、3匙的米酒及1匙的冰糖紅燒,加入2碗量的冷開水,放入青蔥段,蓋上鍋蓋以中小火燉煮。 把青蔥段拿起,盛盤後撒上蔥花,下飯又美味的紅燒排骨油豆腐就完成了哦! 小撇步 用老抽醬油來料理,紅燒出褐棕色的光澤,濃郁美味哦! 1.1 萬 瀏覽 2016/08/31 發表