「青葡萄塔」微酸微甜帶著奶香味 ❤

Popo Huang
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描述

青葡萄滋味很清甜,配上奶油起士內餡吃不膩的好味道。塔皮上鋪滿粒粒飽滿青葡萄好可愛,賣相也很誘人 ❤
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

25g
1小搓
25g
內餡材料
100g
25g
適量
少許

步驟

  • 先將無鹽奶油及砂糖打勻。

    先將無鹽奶油及砂糖打勻。

  • 加入雞蛋液拌勻。

    加入雞蛋液拌勻。

  • 倒入過篩的低筋麵粉及鹽一塊拌勻成麵糰。

    倒入過篩的低筋麵粉及鹽一塊拌勻成麵糰。

  • 將麵團包起來放入冰箱冷藏至少半小時。

    將麵團包起來放入冰箱冷藏至少半小時。

  • 取出後桿成適當厚度鋪入塔模中並且用叉子在底部戳出小洞。放入預熱180度烤箱烤約20分鐘後取出放涼備用。

    取出後桿成適當厚度鋪入塔模中並且用叉子在底部戳出小洞。放入預熱180度烤箱烤約20分鐘後取出放涼備用。

  • 先將奶油起士與糖粉用電動打蛋器打勻,接著倒入鮮奶油及檸檬汁續打成奶油狀態即可。

    先將奶油起士與糖粉用電動打蛋器打勻,接著倒入鮮奶油及檸檬汁續打成奶油狀態即可。

  • 在塔皮上鋪入適量內餡。

    在塔皮上鋪入適量內餡。

  • 依序擺上青葡萄至全滿。

    依序擺上青葡萄至全滿。

  • 接著微波融化透明色果凍。

    接著微波融化透明色果凍。

  • 在葡萄上刷上融化的果凍液,這樣表面就會亮亮的喔 ❤ 最後撒上少許糖粉即完成。

    在葡萄上刷上融化的果凍液,這樣表面就會亮亮的喔 ❤ 最後撒上少許糖粉即完成。

  • 酸酸甜甜又帶著奶香「青葡萄塔」完成 ❤

    酸酸甜甜又帶著奶香「青葡萄塔」完成 ❤

  • 外表翠綠的青葡萄口感清爽和奶香內餡非常搭 ❤ 每一口都讓人回味無窮。

    外表翠綠的青葡萄口感清爽和奶香內餡非常搭 ❤ 每一口都讓人回味無窮。

小撇步

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Popo Huang
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留言

共 5 則
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  • 承

    請問這個冰過後內餡會流動嗎?

  • 請問是打完內餡就可以直接吃了嗎?

  • 請問此配方是幾吋的塔模呢?

    15喲!

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